蜜拍Logo
样片
摄影团队 优惠套餐
晒单 > 果果鲜鲜私房菜:红红火火、团团圆圆——红烧狮子头
果果鲜鲜

果果鲜鲜私房菜:红红火火、团团圆圆——红烧狮子头

经常跑乡村基里面去吃狮子头套饭,觉得还可以!想了哈回家自己试着做了回红烧狮子头,自己做更有量更有满足感哈!
正逢过年,团团圆圆、红红火火很是喜庆哦

这个狮子头可能跟正宗的有差别哈!不过自个觉得好吃还是硬道理哈,喜欢不喜欢的童鞋们欢迎嘿起拍砖砖哈...

食材

豆瓣酱
胡椒粉
豆粉
小白菜
粉丝
咸蛋黄4个
肉沫
大蒜
味精
生姜
鸡精
鸡蛋
白糖

步骤

  • 1、

    材料

  • 2、

    在肉沫里面加一个鸡蛋、适量胡椒粉、姜颗颗、豆粉、盐、鸡精、一起挼成肉馅!

  • 3、

    咸蛋!我们只取蛋黄,蛋白留到个人随意解决哈!我是在剥的过程中就洗白他了!

  • 4、

    挖一坨挼好的肉馅摊成饼状,取一颗咸蛋黄放在中间!包起来挼成肉团团!

  • 5、

    挼好了的肉P团

  • 6、

    下面开始炸肉丸子了!油稍微多点点哈!丸子有点大,油少了不好炸,炸的时候油温不要太高,不然外面炸干了里面还没炸透哦...

  • 7、

    勒是炸好的超级大丸子哈!不要炸得太老了哦!不然皮皮是硬帮帮的!

  • 8、

    下面开始炒作料烧丸子了,锅儿头留点油,下豆瓣酱、姜蒜颗颗一起炒香

  • 9、

    炒香作料后加入清水,调入盐、味精、鸡精、胡椒粉、适量白糖一起烧开!

  • 10、

    下炸好的丸子一起小火慢烧

  • 11、

    等那个锅头慢慢烧起!另外取个锅儿,加水烧开把粉丝、小白菜烫熟!捞起粉丝和小白菜摆在盘子底底,作打底用哈!加点粉丝和小白菜是为了好看也是为了解腻哈!不然全是肉嘎嘎... 像不像给鸟儿做的窝窝啊!!!

  • 12、

    等丸子烧入味烧耙后,捞起丸子摆在窝窝头!

  • 13、

    锅里面的汤汁留起不忙起锅哈!在汤汁里面勾入一点水芡粉后,起锅淋在丸子上面就OK了!

  • 14、

    勒一道美味的红烧狮子头就做好了!里面还有蛋黄哦!!! 记得在烧的过程中用小火哈,如果中途丸子还没烧耙,可以适量加点水继续烧!烧耙点吃起才好吃才够入味哈!

  • 15、

    哇!蛋黄.....

扫一扫分享到微信朋友圈

赞过的人

G病毒 糖0糖
评论 (22)

容光
中间是咸蛋的狮子头怎一个重口味了得
2012.01.17 回复

妮妮姐姐
这个是好东西耶~~~~~~~~·我从来不会用肉糜做吃的,好难做
2012.01.17 回复

河蟹来了
看了 就有食欲,先顶起
2012.01.17 回复

果果鲜鲜
中间是咸蛋的狮子头怎一个重口味了得

容光 发表于 2012-1-17 10:10:03





   
2012.01.17 回复

果果鲜鲜
这个是好东西耶~~~~~~~~·我从来不会用肉糜做吃的,好难做

妮妮姐姐 发表于 2012-1-17 10:10:22





    这个不难做吧,比较简单。
2012.01.17 回复

果果鲜鲜
看了 就有食欲,先顶起

河蟹来了 发表于 2012-1-17 10:12:50





    你昨天写的那个酒楼有蚊子,就应该拿出来爆光。
2012.01.17 回复

妮妮姐姐
回复 21# 果果鲜鲜





    那是因为你贤惠呵呵~~
2012.01.17 回复

挪威凯蒂
哇。好详细的程序。这个我可以学习了。嘻嘻
2012.01.17 回复

MYM
我就只喜欢拍成品图,很少拍过程。麻烦啊。楼主真贤惠。
2012.01.17 回复

Rachel.C
这个,很详细的步骤。我可以学习学习。不过。LZ的指甲,可以剪了。
2012.01.17 回复
请登陆后再发言哦。立刻登录|免费注册|
Copyright© 2006-2016 成都青藤网络互动文化传媒有限公司 版权所有 蜀ICP备14017113号
前一张
后一张
返回