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容光

土豆烧野山猪肉

  • 发表于:2012-01-30 15:42:26
  • 16
  • 1790

拍照:容光
掌厨:北瓜
酱油:很多

过节前吃了一次别人的腊肉,给老爸打电话说要不回家帮忙把吹肉炕成腊肉,结果老爸就买了一大溜炕好的野山猪肉,初二扛着肉回成都的路上就在内牛满面忍受腹中饥渴,发誓那夜一定要吃土豆烧肉,便了有了这道惊世骇俗(太美艳了)的土豆烧野山猪肉

土豆切块
肉很硬,拿到锅里煮一下
切块,切了一半了才发现北瓜切的片
切好成品
接下来十分简单,北瓜同志倒了某同志很多油,传说北瓜同志从来就支持民生产业,一个星期就要用大瓶装植物油一桶,哪个爱国之士赶紧把她娶了都算曲线救国了
倒了油之后,烧好,关小点火,放佐料,个人觉得北瓜同学的佐料用得简单精细,没有八角那些香料,只有姜蒜花椒豆瓣酱,姜蒜特地切得细细碎碎,吃到最后,那角沫子姜蒜偶尔吃到,只觉得十分之香。
然后炒肉,放豆瓣酱(姜蒜花椒在放肉之前炒香),放土豆,煎炒几下倒水,盖锅。

不得不说油放得多连土豆颜色都不一样,金黄金黄的跟我预想中一样

食材

土豆
山猪肉

步骤

  • 1、

  • 2、

  • 3、

  • 4、

  • 5、

  • 6、

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赞过的人

管管DE幸福时光 小蜜蜂。
评论 (16)

ゞ谷子ゞ
土豆是烘耙了的。
2012.01.30 回复

ゞ谷子ゞ
土豆是烘耙了的。
2012.01.30 回复

6t
油不要钱啊
2012.01.30 回复

G病毒
个人觉得野猪肉很不好吃
2012.01.31 回复

容光
油不要钱啊

6t 发表于 2012-1-30 23:46:23





    请爱国
2012.01.31 回复

容光
个人觉得野猪肉很不好吃

G病毒 发表于 2012-1-31 10:37:44





    病毒GG,我觉得山猪肉极可能是在山上跑的家养猪,被放大了事实。这样你流口水不
2012.01.31 回复

北瓜
回复 4# 6t





    其实我觉得放得不多,怎么你们大家都觉得放多了呢,我是多么的无辜啊
2012.01.31 回复

aky
请描述口感!多谢
2012.01.31 回复

容光
请描述口感!多谢

aky 发表于 2012-1-31 14:42:33





    事情是这样的:土豆一放嘴里就化作春泥更护齿,野山猪肉有肥有瘦,肥瘦兼攻的结果就是满口肉的嚼劲,半天才吞得下一块(才半个小指大哦),然后偶尔会吃到姜蒜沫沫,就如平地里炸起的春雷一般炸醒你的油腻的味觉,整道菜就四个字:妙不可言
2012.01.31 回复

aky
回复 10# 容光





    你为嘛不写小说?
2012.01.31 回复
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