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阿弥陀佛e

杏鲍菇烧鸭掌

亲爱的同学们,
快乐的暑假来了!
小和尚李小琦也放假了!
忙碌的工作告一段落!
大家又会在这里看到小和尚的美食帖了!

食材

料酒
调和油
鸭掌
杏鲍菇
老抽
姜片

步骤

  • 1、

    准备: 买鸭掌的时候让老板先宰成2截,方便食用! 鸭掌洗净,放入开水中焯一下,去血水, 捞出备用,

  • 2、

  • 3、

    杏鲍菇切条状,备用,

  • 4、

    做法:锅里适量调和油, 放入姜片炒香, 再放入鸭掌翻炒片刻, 加入杏鲍菇,继续翻炒1分钟, 加水,淹过材料, 再放入少量盐、老抽(上色)、糖、料酒, 大火烧开,小火烧至收汁, (尝一下鸭掌烧软没,如果没,再加点水烧) 最后,勾一个薄芡即可, 装盘,出菜!

  • 5、

  • 6、

    注:菇类本身有鲜味,无需再加鸡精、味精,糖也能在里面起到提鲜的作用!健康美食,等你来!

  • 7、

  • 8、

  • 9、

  • 10、

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赞过的人

管管DE幸福时光
评论 (4)

小倾心
颜色不是很好看 不知道味道如何
2012.07.06 回复

今朝520
收藏,越来越喜欢家常菜了
2012.07.04 回复

G病毒
看样子貌似很好吃的样子!



收藏~
2012.07.04 回复

谢尔顿
这菜不错哦
2014.01.06 回复
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