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秋风起兮白云飞,思佳人兮啖烤肉----风和日丽FB记

  • 发表于:2009-10-28 14:53:31
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汉武帝刘彻在《秋风辞》中写道:“秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归。兰有秀兮菊有芳,怀佳人兮不能忘。” 秋天到了,阵阵秋风拂落黄叶;仰视蓝天,雁鸣声声,勾起思念佳人的无限情怀。秋思恼人,何以解忧?唯有大口喝酒,大口吃肉!走,去“风和日丽”大啖烤肉,为周末的生活画一笔绚烂的秋色。









“风和日丽”位于一品天下,是家新开张不久的日韩料理店,以天然的白橡木炭炭火烧烤为特色。一品天下是成都著名的美食一条街,荟萃成都知名川菜老店和老字号小吃,河鲜、海鲜、火锅、川菜、烧烤、风味小吃,凡所应有,无所不有。“风和日丽”的口岸很棒,就在著名的“大蓉和”楼下。晃眼看着白底的大招牌上龙飞凤舞的草书,让人的心情也跟着飞扬起来。







最先上的寿司拼盘,色泽鲜艳,在等着炭火端来之前填填肚子挺不错的。



文质彬彬的店长在日本生活了6年,娶了韩国夫人后回成都开业。(所以别奇怪,这家日式烤肉店的菜单上有“石锅拌饭”,呵呵。)很巧,店长是网友的高中同学,于是他组织我们大家去吃“欺头”,四人一桌,每人38元,畅快地大吃肥牛、鲜虾、五花肉、排骨等十样菜品。吃饭时帅哥店长到每桌来敬酒,儒雅谦和的样子给人很亲切的感觉。







调料有三种,正宗的烤肉豆酱沾料,甜酱油碟子和加了小米辣的蘸水。小米辣看着红艳艳的,特刺激食欲。日式的酱油到了四川,也得入乡随俗,加点小米辣来贴合四川人的口味。



因为重视这次FB活动,店长把一楼的小隔间全部腾给网友做活动,就餐环境优雅细致,半截吊空的日式布帘营造似隔非隔的空间效果,加上昏黄色调的拉丝灯罩,挺有点浪漫的情调。青石板和碎石子铺就的走廊,竹筒做的洗手龙头,仿古的青铜脚灯,木质的栅栏门,墙角的修竹,无一不透着和式清新淡雅的风格,质朴厚实的陶土餐具和金属筷子也别具一格。漂亮的服务员MM们勤快地端上一盘又一盘菜品,可是木炭迟迟不来,看着满满一桌的肉嘎嘎,颇让人心焦。







终于等到了传说中的白色木炭,张上烤网,开动!梅花桩摆盘的五花肉,看着就直流口水。其实烤五花肉应该是最具代表性的韩国菜式,五花肉油多,烤起来“滋滋”作响,非常动听。烤好的肉蘸点大酱,合着青椒、蒜瓣,裹上一片生菜叶放入口中, 生菜的脆、瘦肉的绵、油脂的香、青椒的辣、蘸酱的鲜,在嘴里细细混合,慢慢咀嚼,味道好极了!







美国肥牛,据说是进口的,半肥半瘦,用特制的调料腌过的,烤出来没有一点膻味,油汪汪的,烤肥牛要勤快地翻面,烤一、两分钟肉刚刚发白就好了,吃起来感觉比较嫩爽。







Bacon,美国培根,比较像腊肉,有一点烟熏的味道,烤到油几乎滴完了,培根片都卷曲起来了,吃起来又脆又香!







梅头肉,就是猪头后面脊椎两边的肉,比里脊肉更细嫩,瘦中带点肥,一头二三百斤的猪只能割出一斤左右的梅头肉,应该说是猪身上精华了。烤出来稍带点脆爽的感觉,味道的确不一样。







雪花牛肉:普通的牛肉红色的肌肉和白色的脂肪看起来很分明,而雪花牛肉的脂肪沉积到肌肉纤维中,形成红白相间的花纹,脂肪看上去像白色的雪花,非常漂亮,堪称牛肉中的极品。吃起来汁液丰富,口感甘香嫩滑。







腌制的鸡腿肉,还带着脆骨,比较嫩。







送的生菜,青椒,胡萝卜条等配菜,包烤肉用的,免费添加,我们多要了4盘,服务员的态度很好,每次都笑容可掬地为我们端上。烤肉的蘸料是黄酱,风和日丽有自己独特的配方,味道挺不错的。







最引人入胜的一道菜叫“七里香”,烤起来滋滋冒油,吃起来又香又脆,而且非常细嫩,可以说是入口即化。吃完了才有朋友告诉我,这东西的原料是---------“鸡翘翘”。居然没有一点异味,很让人奇怪。不过如果事先知道它是鸡翘翘,不知我还有没有勇气尝试。







风和日丽的烤架是网状的,接触面积大,烤肉熟得很快,油直接滴到下面的炭火上,不时腾起几股青烟。烤几盘肉后,服务员会来换网子,不用担心吃到烤焦的肉。此外,这种烤炉配了下吸式的抽油烟机,油烟被抽到下面去了,基本上感觉不到,挺干净的。







店长比较耿直,听网友问起马肉刺身,就给我们每桌赠送了一碟日本空运来蓉的马肉刺身。鱼类、贝类、虾的刺身吃过不少,可是马肉?刺身?从来没有听说过,更没有品尝过,这次开了眼界。夹一片放入口中,感觉肉质比较柔韧,带点弹性,有油脂的香味,倒不像生鱼片那般柔软,胜在没有任何异味,色泽红鲜美丽。

可能因为是新开张的店,烤炉、箅子、桌面、地面都收拾得挺干净的,没有老店里那种的油烟味和滑腻腻的地板,感觉很舒服。

这场FB活动吃得酣胀,各式肉类经过优质原木炭的炙烤,让我们的味觉得到了一次酣畅淋漓的放纵。

店里中午有自助餐,60块钱一个人,可以吃几乎所有的烤肉。晚餐是点餐,一般人均6、70到100不等。价格稍偏上,但是东西新鲜得对得起这个价格。



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我第一次去三国烤肉哈~上来晒晒

误打误撞的居然吃到了这么好吃的烤肉

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赞过的人

谢尔顿 maport
标签: 烧烤
评论 (36)

水晶澜
看哈六月推荐的菜品,下次切整
2009.10.28 回复

不如不见
秋风起兮云飞扬,每思佳人兮欲断肠。风和日丽兮啖烤肉,停箸举杯兮浇人愁。
2009.10.28 回复

G病毒
38一个人还是安逸哦~~



肉啊 !
2009.10.28 回复

Lilly.
没吃中午饭的人很后悔看了这个帖子...
2009.10.28 回复

书记
LZ文章写的很不错啊!!



我本来不想吃烧烤的都想去吃了
2009.10.28 回复

洛薇
生日有优惠没?
2009.10.28 回复

l六月
原帖由 洛薇 于 2009-10-28 17:16 发表

生日有优惠没?

生日送个小蛋糕和一瓶红酒。
2009.10.28 回复

l六月
原帖由 Lilly. 于 2009-10-28 15:59 发表

没吃中午饭的人很后悔看了这个帖子...

真心推荐,新鲜味美,中午60的自助真的很合算。
2009.10.28 回复

l六月
原帖由 水晶澜 于 2009-10-28 15:10 发表

看哈六月推荐的菜品,下次切整

谢谢回帖啊。我比你懒,看了你的好多帖子,很喜欢,但是都没回帖,不好意思。
2009.10.28 回复

l六月
原帖由 书记 于 2009-10-28 16:04 发表

LZ文章写的很不错啊!!



我本来不想吃烧烤的都想去吃了



我的嘴算是刁的,觉得好吃的才分享给大家。要跟风的赶快,不知道以后会不会变差。
2009.10.28 回复
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