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在成都相对正宗的翘脚牛肉

到成都的翘脚牛肉,都变了味了,都整成一锅牛肉汤,烫牛肉,烫牛杂吃,然后蘸青海椒渣渣和芹菜渣渣之类的。实际上正宗的翘脚牛肉应该是一碗一碗在厨房煮好,或者说冒好,给食客端到面前,然后蘸干海椒面吃的。但是呢,既然在成都不咋个出彩的水煮鱼在北京那些地方都要红得莫名奇妙,所以翘脚牛肉倒了成都有点儿变化,也无可厚非。黑格尔说过嘛,存在即是合理。



但是小A同学呢,有点儿死心眼,嘿嘿,所以既然要吃翘脚牛肉,那一定要吃正宗点的,以前的帖子上说过,电子科大万人公寓旁边有个稀脏吧脏的馆子一碗一碗的很好吃,但是城市改造,MS已经不见了。

在金阳路,也就是金沙这边,有一家翘脚牛肉,具体地址很好找,就是现在新兴的那条吃喝一条街,齐力食府对面那条到处都在摆“俥”的街上,在锅锅宴还是锅锅香的隔壁的隔壁。



牛肉,牛杂,头皮,脊髓,白肚,毛肚,蹄筋……基本上在8-10米每碗,白菜3米一碗。海椒面随便要,海椒面很香好。



这家店呢,也可以吃那种改良的牛肉汤锅,锅底免费,牛肉和牛杂都是40一斤。还有很多凉拌菜,拌牛杂,拌土鸡。



算是兼顾得比较好的翘脚牛杂。比如中午一个人,冒一碗牛杂,一碗白饭,还是很实惠好。



最后老规矩打分



环境7.8 大众环境,但是如果你遇到那个中年成都人老板儿,说话相当熨贴,很会做生意的人,收拾得干干净净的。



味道8.5 牛肉汤很浓香,今天这个天气吃了一身汗,多痛快的。而且随便加



价格8.5 很实惠好



服务8.5

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标签: 火锅 其他火锅
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一品跷脚牛肉

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