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【六月美食欣赏】春天里的冬天--岁月小馆FB记

  • 发表于:2010-04-14 21:43:59
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今年的天气特别反常,已经到4月中旬了,身上还裹着厚厚的棉衣。记得二月末的时候出了几天太阳,温度飙升到20度,那时我和几个朋友穿着短袖T恤到仁和春天吃自助餐,享受春天的温暖。可没过几天寒流来了,温度一降再降,而且寒流停在成都上空不走了,近一个月都是阴雨连绵的日子。马上就是谷雨了,这儿还跟冬天一样,虽然草木都渐渐地绿了,桃花、梨花、油菜花都在寒风中瑟瑟地开过了,可是没见到太阳的日子,真让人郁闷。

解决郁闷的方法之一是吃,吃多点才暖和,吃多点才能摆脱阴霾,吃多点才有力气减肥!
几个嚷嚷着胖死了的女人坐在紫檀售楼部那儿新开张不久的“岁月小馆”里,点上一大桌丰盛的午餐(为了减肥,最近她们都不吃晚餐了,所以聚餐全改在了中午。)
轻叹着眼角的皱纹,抚摸着腹部的赘肉,感叹着这餐馆的名字,“岁月”,多么敏感的字眼,岁月无痕的年代已经一去不复返了。上菜,上菜,愁情恨事抛到脑后吧。
前菜,爽口的凉拌黄豆,微微的辣味带出豆子的清香。
凉菜三道:凉拌鸡块。吃得出来是土鸡,带着土鸡浓郁的香味,裹着浇汁吃只觉得外层有味道,但是可能汆熟鸡块时没放盐,鸡块里面的味道就淡了些。
草原毛肚,不是一般的辣,小米辣的辣椒素全部融进菜里,吃了几筷子,我的耳朵就开始发烫了。可是味道那么香,嚼起来那么脆,吃些别的不辣的菜后,筷子忍不住又伸向它。
藤椒黄喉,黄喉脆爽,麻味突出
热菜6道:一品澳带。澳洲的大带子,裹蛋泡糊油炸,既保持了带子的原汁原味,鲜嫩可口,又有酥脆的外皮,增加丰富的口感。配菜里有我喜欢吃的夏威夷坚果。岁月小馆的厨师擅长将西式的摆盘来到中餐上来,盘饰漂亮别致。
炭烧肉,彩椒和绿色的菜豆荚色彩搭配倒是很醒目,只是肉有点偏硬,炭烧本应有的脆脆的外壳也没做到位,不过不难吃。
藿香鲤鱼。用野生的鲤鱼做的,肉质细嫩,很入味。不少四川的农家乐都以藿香鲫鱼为招牌菜,但是鲫鱼的细刺太多了,吃起来不爽快。这道藿香鲤鱼,躺在颜色红亮的汤汁中,鱼身上铺了一层红红绿绿的辣椒末和泡菜碎,碧绿的藿香叶子和白色的葱段将菜肴的色彩搭配得相得益彰,吃到嘴里是家常香辣泡菜味型,细品品,还有一点独特的中草药香,真让人胃口大开。
脆炸茄丁。茄子切大块油炸硬表皮后浇西红柿汁,酸酸甜甜的。
红烧牛腩,香辣味型的,牛腩烧制的耙软入味,配上脆笋,很家常的做法,带着温馨的美味。
茶香排骨。龙井茶叶和排骨都是油炸的,所以排骨没沾到什么茶叶的香味。但是排骨炸的焦干香酥,作为油炸排骨来吃,味道很不错。尤其是搭配的小小酥,一种炸脆了的白色小面块,香脆可口。油炸的食物就是香。



小吃点了两样,上汤金皇鱼皮饺,是店里的招牌菜,饺子皮用鱼肉茸剁成,包着鱼肉馅,在浓汤中煮熟,鲜美极了。
虾饺,漂亮的摆盘给人留下了深刻的印象,黑白搭配的巧克力花片,白里透红的虾饺下垫着薄薄的一片胡萝卜,两瓣香菜叶中细细的小花,精致得像艺术品一样,都不忍心下嘴。
汤,一人一小盏,吊得很清澈的鸡汤里煨着竹荪,打上一个秀气的鸽子蛋,再加一茎青菜,味道鲜美,色泽悦目。
谈笑风生间,大家把菜品一扫而空,吃得心满意足。回身看看餐厅里柔软的座椅和华丽的环境,坏天气带来的阴霾已经完全消散了。
总结:岁月小馆位于南门桐林区域,二环路和人民南路交界处,紫檀的售楼部下,地方比较偏僻,不像桐林那几条大街上的那些酒楼那么热闹。店名虽然起得像小馆子,其实是装修比较豪华的商务酒楼。菜有些做得不错,有些比较家常,摆盘比较漂亮。性价比在桐林一带算高的。我们7个人,很能吃的那种,3个凉菜,6个热菜,一共680的样子,人均近100,吃得很不错。

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赞过的人

谢尔顿 maport
标签: 川菜
评论 (4)

雨滴416
好幸福的生活啊
2010.04.15 回复

水晶澜
美食配美图,六月姐姐的膝盖好了没有啊?
2010.04.15 回复

Lilly.
这些菜看着很精致呢!
2010.04.16 回复

快乐的小胖墩
简直就是宴会啊!!
2010.04.16 回复
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