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l六月

【我的晚餐】六月美食记•众说纷纭的王大爷烧烤店

  • 发表于:2010-11-01 10:16:18
  • 21
  • 3331

秋风起兮云飞扬,10月份的最后一个周末,朋友邀约去一家她觉得很好吃的烧烤店。这家烧烤店,网上的评价众说纷纭,有的人说好吃的很,成都第一;有的人说非常难吃,焦干无味。而且还有几家分店,闹起正宗和分店的矛盾。出于好奇,我去体会了一下,既没有朋友说的那么好吃,也没有网上说的那么难吃,特点是干净没有烤焦的斑点和灰烬,味道是比较干,脆脆的那种感觉,调料放得不是特别多,不怎么辣,比较清淡,喜欢那种焦干口感的人就会觉得好吃。



冰柜里的原材料,看起来比较新鲜



烤起来费时挺长,等了好一阵,烤鲫鱼里填了切碎的泡菜颗粒,鱼肉带着泡菜的酸味,比较解腻爽口 ,但是鱼烤的比较干了些,相比之下,还是更喜欢鲫鱼炖汤的做法,鱼肉很细嫩。



烤鸡翅大家一致认为外脆里嫩,香辣可口,价格小贵,9块两只,但是朋友们都啃了不少



我最喜欢吃掌中宝,软嫩的肉中包着一块软骨,嚼起来脆脆的,很好吃。



烤牛肉串,稍稍老了点。但朋友们都觉得很好吃。



最夸张的是鸡脖子,朋友极力推荐的,他们每人至少啃了两根。我只从他们那里撕了一小块尝尝,因为我不吃鸡头。味道更像风干鸡,皮被烤得焦干了,很薄很脆,一撕就全下来了,孜然和辣椒的味道很浓重。烤鸡脖很热销,我们走的时候,烤架上一烤就是几十根。一般要提前烤成半成品,放在一边,有人点了后,再在炭火上焙出来。



烧烤的烟还是挺大的,做这行不容易。



烤的素菜跟其他店里的差别不大



茄子比较油



烤魔芋上面放了些泡萝卜,酸酸的,解腻。



烤莴笋还比较好吃,水分多,脆脆的。



我吃过的烧烤比较少,感觉这家烧烤有他的特色,比较干净,鸡皮烤的很脆,如果喜欢这种风味的人会觉得很好吃,但是也没到传说中的那么好吃的地步。



[ 本帖最后由 l六月 于 2010-11-1 17:41 编辑 ]

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书记 maport
标签: 烧烤
评论 (21)

Lilly.
地址地址!



想去吃啊!
2010.11.01 回复

清粥小菜
武侯广场,凌晨3点打烊
2010.11.01 回复

Lilly.
武侯广场在哪里啊?
2010.11.01 回复

清粥小菜
红牌楼。。。。。。。。。。
2010.11.01 回复

Lilly.
原帖由 清粥小菜 于 2010-11-1 10:44 发表

红牌楼。。。。。。。。。。



啊,离我家不远!安逸安逸!
2010.11.01 回复

洛洛洛洛
啊 看起多安逸的 烧烤真是宵夜必须的
2010.11.01 回复

叮当铃儿响
我觉得好吃就是了
2010.11.01 回复

莎莎宝贝
好安逸哦
2010.11.01 回复

l六月
这家是在贝森路和四威北路交界的地方,挺远的,快到西三环了。反正不是王大爷本人烤的,他和他几个徒弟间的恩恩怨怨我不清楚,朋友吃过几家王大爷,觉得这家最好吃,所以带我去尝尝。我很少吃烧烤,没比较的,反正觉得还可以,是焦干的那种,我朋友喜欢吃。
2010.11.01 回复

改锅
天啊,这个时间看到了不该看的东西啊。
2010.11.01 回复
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王大爷烧烤

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